Le Top 5 des Vins chauds à Paris

Notre TOP 5 de Décembre est arrivé! Vous en conviendrez, avec le froid qui s'installe à Paris, rien de tel qu'un petit remontant aux épices. Mais attention, tous les vins chauds ne se ressemblent pas. Pour éviter d'acheter une piquette à prix d'or, voici notre Top 5!

Les températures ont frôlé les négatives, l'hiver a bel et bien débarqué dans la capitale. Avec ce froid apparaissent ça et là de nombreux stands éphémères offrant un breuvage si assimilé à l'hiver: le vin chaud! Avec ses épices (il contient généralement cannelle, badiane, clous de girofle), c'est la boisson idéale pour se réchauffer un peu lors des visites et balades en ville. Voici cinq adresses testées et Ap..hips!...prouvées!

L'Original - Stube Verdeau

Souvent assimilée à une origine germanique, la boisson est bien entendu à la carte de ce petit restaurant allemand, situé dans le passage Verdeau (une adresse insolite à Paris). Délicieux à siroter, accompagné d'une tarte aux pommes, nous vous conseillons de vous installer au 1er étage, avec vue sur la verrière. A cette adresse, tout est parfaitement respecté au niveau recette: un vin rouge Merlot, et les épices nécessaires à vous requinquer, la qualité allemande en + !

Stube Verdeau. 23-25-27, passage Verdeau, IXe. Tél.: 01 47 70 08 18. L-S, 8h30 à 20h30. Servi à partir de 11h30: 3,50€.

Le Franchouillard Fêtard - Chez Georges

Si, si, vous connaîssez chez Georges, mais à chaque fois que vous y êtes, c'est avec un coup dans le nez! Cette fois-ci, tentez l'expérience de jour, pendant votre balade à Saint Germain des Près (lire l'article correspondant).

Bien que ses planches de charcute, et son vin blanc soient les produits phares, Georges fait du superbe vin chaud, en sous-sol bien sûr, pour la somme de 4€!

Chez Georges. 11, rue des Canettes, VIe. Tél.: 01 43 26 79 15. M-S,12h à 22h.                   Vin chaud: 4€.

Le plus Na Zdrovie - Au Kremlin

Première déception, on n'y a pas croisé Vladimir. Mais au Kremlin au moins, il sait ce qu'est le froid. Coincé entre entre les Abbesses et Pigalle, cette antre du cocktail à la vodka vous fera redécouvrir un vin chaud à la manière de la Matriochka en Chapka. Pas de Vin Chaud ici, mais un «Kremlin Glögg», à base de vin rouge, vodka, Pedro Ximénez, raisins secs, sucre, zeste d'orange, cannelle, badiane, clou de girofle et cardamome verte. La rumeur dit qu'en en buvant 3, on rejoint l'ISS aussi vite que Soyouz.

Le Kremlin. 6, rue André Antoine, XVIIIe. 7/7 de 18h à 2h. Glögg: 8€

Le plus Branché - Le Mini-Palais

Le lieu envoie du lourd, la Carte aussi, et le ticket de caisse encore plus. Mais bon, le vin chaud en vaut la peine, alors foncez! Si le Chef Eric Fréchon (triplement étoilé) nous cache sans relâche sa recette, on comprend pourquoi: c'est absolument superbe! Notamment accompagné de ses brioches re-visitées en version salée (foie gras) ou sucrée (chocolat).

Mini Palais. 3, avenue Winston Churchill, VIIIe. Tél.: 01 42 56 42 42. 7/7 Vin chaud: 15€.

Le plus DIY - Chez Vous

C'est un restaurant hors du commun, privatif et intimiste qui clôt notre top 5, il est si unique que personne à part quelques chanceux y parviennent.... Allez on vous embobinera pas plus cette fois ci: On parle bien de votre cuisine. Car le Vin chaud, c'est simple et marrant à concocter, encore faut-il la meilleure recette:

Ingrédients (pour 12 personnes, ou un couple d'ivrognes) :

  • 1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
  • 250 g de sucre roux
  • 1 zeste de citron
  • 1 zeste d'orange
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
  • 2 clous de girofle
  • 1 morceau de gingembre émincé
  • 1 pointe de couteau de noix muscade râpée

Préparation de la recette : Mélanger tous les ingrédients directement dans la casserole. Porter à ébullition très doucement et laisser frémir 5 minutes. Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire. Disposer une rondelle d'orange par verre.

Le tip Cariboo : Achetez un petit pain d'épices, et épatez la galerie!

Chez Vous, ouvert 7/7, 24/24, prix: 0,60€ par portion

Tomas, dimanche 4 décembre 2016

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À propos de Tomas

Salut, je suis Tomas, Franco-Espagnol de 26 ans. Né à Paris, je souhaite partager ma ville avec vous. J'ai étudié l'histoire de l'Art et le Management! Je serai en mesure de vous faire découvrir mes e Salut, je suis Tomas, Franco-Espagnol de 26 ans. Né à Paris, je souhaite partager ma ville avec vous. J'ai étudié l'histoire de l'Art et le Management! Je serai en mesure de vous faire découvrir mes e

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Alors si comme moi vous avez un(e) ami(e) végan(e), vous vous êtes déjà posé la question : mais où va t-on manger ? Les restos entre amis sont difficiles, et si votre ami(e) est comme la mienne, elle vous demande d'y aller souvent. Pas question d'aller dans un bar à sushi, ni dans une crêperie, oubliez l'idée d'aller prendre un Mc do. Mais plutôt que de manger des chips et des carottes achetées chez Naturalia dans la rue, je vous propose cette sélection de restau' rapides végans. Sans chichi, pour la plupart testés par votre humble servante, ils raviront vos papilles que vous soyez végan(e) ou non. D'ailleurs, si vous êtes végan(e) sur Paris, il y a de fortes chances que vous en ayez entendu parler. 1) Hank burger Près des Archives nationales. Le restaurant est assez engagé, et ça se voit notamment avec les dessous de plateaux qui, en temps normal proposent des jeux pour les enfants, mais là, les jeux de devinettes vous posent des questions clairement contre tout ce qui concerne la viande ou le lait. Question nourriture, aucun problème ! Le restau' est rarement vide et propose 5 burgers végans différents qui sont préparés à la demande, et leur mayonnaise végane est excellente. http://www.hankrestaurant.com/menus2) Maoz Pour changer des hamburgers, pizzas et autres sandwichs, je vous propose des falafels de chez Maoz ! L'avantage de ce petit restau', c'est que vous pouvez décider vous même de ce que vous voulez mettre dans votre falafel, ce qui vous permet de faire des falafels végétariens ou végétaliens. Par contre, n'oubliez pas de prendre les petites fourchettes qui vous sont proposées pour manger, vous allez vous rendre compte que manger un falafel que vous avez bourré de plein d'ingrédients différents, ça n'est pas toujours facile. http://www.maozusa.com/restaurants/locations/paris3) Vegan folie's Ce petit établissement situé dans la rue Mouffetard vous propose des sandwichs différents en fonction du jour que l'on est. Il y a peu de place pour manger sur place, mais comme ce sont des sandwichs, c'est plutôt fait pour manger sur le pouce. En tout cas, je vous conseille leurs cup-cakes qui sont aussi bons que jolis, et elles se font aussi une spécialité des cheesecakes, qu'elles renouvellent souvent. http://veganfolies.fr/4) Hank Pizza Encore la filiale Hank me direz-vous, eh bien oui. Mais là au lieu de faire des burgers, ils font des pizzas. Et très bonnes. Les pizzas aux truffes et aux artichauts sont excellentes, mais je vous conseille moins la montagnarde si vous n'êtes pas friand(e)s de fromages végétaux, la différence avec le fromage à base de produit laitiers se fait quand même sentir. http://www.hankrestaurant.com/menus-15) East Side Burger Le premier restau' végan dans lequel je suis allée ! Le seul défaut que je peux lui faire est de ne pas avoir assez de place. Les croquettes de légumes vous sont plus que conseillées par mon amie, tandis que moi je ne peux que vous dire d'aller goûter leurs fameux cheese cakes. http://www.eastsideburgers.fr/en/

La colonne de Juillet

La colonne de Juillet

Sans connaître l'histoire du bâtiment, on peut penser dans un premier temps que la colonne de Juillet est un monument dédié à la Révolution Française de 1789 et commémorant la prise de la Bastille qui a eu lieu à l'endroit même où le monument a été érigé. Mais la réalité est toute autre. Si la colonne met bien en avant les notions de liberté et de peuple chères à la Révolution à l'origine de la fin de la monarchie absolue, elle commémore en fait les Trois Glorieuses et la chute d'une autre monarchie, celle de Charles X. Colonne de Juillet Reprenons le contexte, nous sommes en juillet 1830, Charles X est au pouvoir depuis la mort de son frère Louis XVIII en 1824. Nous sommes dans une monarchie constitutionnelle, c'est à dire que le roi dispose du pouvoir exécutif et d'une partie du pouvoir législatif. Deux chambres font partie de ce régime : la Chambre des Pairs, où ses membres sont nommés par le roi et la Chambre des Députés, qui sont élus au suffrage censitaire. Cela n'a donc rien à voir avec la monarchie absolue d'avant 1789 (par contre ça nous fait légèrement penser à notre chère Ve République). Mais voilà, Charles X ne veut pas se contenter des pouvoirs qui lui ont été donnés par la monarchie constitutionnelle et cherche à faire un coup de force politique en juillet 1830. Le 25 juillet, il tente de supprimer la liberté de la presse, modifier la loi électorale pour diminuer le nombre d’électeurs et dissoudre la Chambre par les Quatre Ordonnances de Saint-Cloud. Mais vous imaginez bien que tout le monde n'a pas été d'accord, et ce sont notamment les journalistes qui, les premiers, s'opposeront au roi et à son gouvernement. Le 26 juillet, les journalistes des quatre principaux journaux Le National, Le Temps, Le Globe et Le Journal du commerce se réunissent pour se concerter et décident de publier le lendemain la Protestation des 44 journalistes du 26 juillet 1830. Le 27, l'ordre est donné de saisir les presses des journaux, et c'est à ce moment que commence ce que l'on appelle les Trois Glorieuses. Dans la nuit du 27 au 28, les émeutes s’amplifieront et ce sont 8 000 hommes en armes qui s'opposeront à l'armée, dont une partie des soldats fraterniseront avec les insurgés. L'armée étant impuissante, Charles X et sa famille s'enfuient le 30 juillet, et c'est Louis-Philippe qui sera appelé à devenir roi des Français. C'est donc en l'honneur de ces événements ayant eu lieu durant les Trois Glorieuses que la Colonne de Juillet sera construite entre 1835 et 1840 pour célébrer les dix ans de la révolution. Et tout dans cette colonne est censé rappeler les événements qui ont eu lieu lors de ces trois jours. D'abord, le nom de Colonne de Juillet fait référence à la période de la révolte, mais aussi à la monarchie de Louis-Philippe qui sera appelée Monarchie de Juillet. Pour le style de la colonne, les architectes Alavoine et Duc se sont largement inspirés de l'antiquité romaine. Et c'est notamment de la Colonne Trajane située à Rome qu'ils se sont inspirés. Colonne Trajane. Colonne triomphale datant du IIe siècle avant notre ère, louant les victoires de l'empereur romain Trajan sur les Daces. Pour la construction en elle-même, les architectes ont réutilisé des éléments déjà existants sur la place de la Bastille, ainsi, la voûte sur laquelle tient la colonne était déjà présente au moment de sa construction. Elle était destinée à recevoir une grande fontaine surmontée d'un éléphant monumental pour alimenter en eau l'est de Paris. Mais ce projet ayant eu lieu sous le 1er empire, sa chute a eu pour conséquence l’arrêt des travaux de la fontaine ne laissant que la voûte qui sera donc réutilisée pour la Colonne. Elephant de la Bastille aquarelle de Jean Alavoine Son inauguration a lieu le 28 juillet 1840, soit 10 ans jour pour jour après les Trois Glorieuses. Une cérémonie est organisée et c'est le jour de l'inauguration que les corps des insurgés morts au cours des Trois Glorieuses sont transférés en dessous de la colonne de Juillet, le sous-sol recelant une nécropole. Durant cette cérémonie, c'est le grand compositeur Berlioz qui fut à l'origine de la marche funèbre Grande Symphonie funèbre et triomphale qu'il dirigea lui-même à la tête de la fanfare militaire. 504 corps furent amenés dans la nécropole en dessous de la Colonne. Mais la nécropole n’accueille pas uniquement les 504 corps des insurgés des Trois Glorieuses, mais aussi les corps des morts d'une autre insurrection. Ces corps seront rapatriés dans la nécropole sous la Colonne de Juillet. Ironie du sort, ces 196 corps sont ceux d'insurgés morts durant l’insurrection pour la mise en place de la deuxième République et la chute de la Monarchie de Juillet en 1848. Et ils seront enterrés en dessous du monument à l'honneur de la Monarchie de Juillet. Une légende veut que des momies datant de l’Égypte antique aient été transférées en même temps que les dépouilles des insurgés de février 1948. Ces momies auraient été rapportées durant la campagne d’Égypte de Napoléon Ier. Mais comment se sont-elles retrouvées là me demanderez-vous, et bien, ces momies étaient en train de pourrir bien tranquillement après être revenues du pays aride qu'est l’Égypte et ne se sont pas vraiment accommodées au climat beaucoup plus tempéré de la France. Du coup, pour s'en débarrasser, on les a enterrées dans le jardin de la Bibliothèque nationale, mais comme c'est là aussi que l'on inhumera dans un premier temps les corps des insurgés de 1848, au moment de leurs exhumation pour les mettre sous la colonne de Juillet, les momies ont elles aussi été exhumées et prises pour des insurgés. Voilà pourquoi des momies se retrouvent au milieu de dépouilles d'insurgés nés plusieurs siècles après leur mort. La Colonne de Juillet n'a pas que son nom pour rappeler qu'elle a été érigée en mémoire des journées de juillet 1830. Du haut de ses 50,52 m, la Colonne a bien l'espace pour nous montrer la portée politique de sa construction. Commençons par le dessous de la Colonne, la nécropole. La nécropole, comme la voûte est une réutilisation des infrastructures déjà existantes destinées à la fontaine et l'éléphant qui ont été abandonnées après la chute de l'empire. La nécropole se trouve donc dans ce qui aurait dû être les canalisations de la fontaine et ont été aménagées en nécropole. Intérieur de la nécropole La colonne comporte ensuite trois sous-bassements, tout trois faits en marbre rouge ou blanc. C'est surtout le troisième sous-bassement qui renvoie le plus une image politique de la colonne. Sur ce sous-bassement sont présents 24 médaillons qui représentent à tour de rôle la Croix de Juillet (qui est une décoration honorifique donnée par Louis-Philippe aux participants des Trois Glorieuses). Une tête de Méduse, la Charte de 1830 (qui fonde la Monarchie de Juillet) et la balance de la justice. Sous-bassement de la Colonne Pour le socle, en bronze, les quatre faces sont différentes avec toutes des références aux Trois Glorieuses, à la France et la liberté en général. Ainsi, les dates des 27, 28 et 29 juillet sont rappelées. Sur une autre face, une dédicace est faite aux morts « À la gloire des citoyens français qui s'armèrent et combattirent pour la défense des libertés publiques dans les mémorables journées des 27, 28, 29 juillet 1830». En dessous de cette dédicace se trouve un lion marchant illustrant la vigilance et le courage des Français en ces trois journées, et les lions ne sont pas uniquement présents en dessous de la dédicace, un des sous-bassements de la colonne possède 24 têtes de lions utilisées comme une gouttière pour évacuer l'eau de pluie. Quatre coqs sont représentés au quatre coins du socle, symboles du peuple français. Socle de la colonne Le fût de la Colonne de Juillet, élément le plus important de celle-ci avec la statut en son sommet, marque son aspect politique par la présence des noms des 504 morts des Trois Glorieuses. Les noms des 196 morts de février 1848 seront par la suite rajoutés. Et ce fût est divisé en trois parties représentant les trois jours des Trois Glorieuses. Fût de la Colonne Mais l’élément le plus intéressant à étudier sur la colonne est la sculpture en bronze dorée de Augustin-Alexandre Dumont. Il s'agit d'une allégorie représentant « Le génie de la Liberté » haute de 4m, cette sculpture a pour particularité de représenter la liberté sous des traits masculins, chose assez rare puisque la plupart du temps la liberté est figurée sous des traits féminins comme dans le célèbre tableau de Delacroix La liberté guidant le peuple. L'allégorie représente donc un génie ailé s'élançant pour s'envoler avec dans la main gauche des chaînes brisées symbolisant la fin du despotisme et dans la droite un flambeau. La question est de savoir pourquoi ce génie de la liberté se démarque autant des représentations habituelles de la liberté ? Eh bien c'est en partie dû au fait que le pouvoir monarchique ne souhaitait pas de trop grandes ressemblances avec les représentations républicaines de la liberté, ce qui explique pourquoi la statue est masculine et n'a pas de bonnet phrygien. Génie de la Liberté Mais un autre élément est intéressant à noter sur cette sculpture, certains y voient la représentation de Lucifer, l'ange déchu par Dieu. Le nom de Lucifer veut dire : « porteur de lumière » ce qui est aussi le nom donné à l'étoile du matin par les Romains, or, sur cette sculpture, le Génie est représenté ailé à la manière des anges et porte la lumière, symbolisée par le flambeau. Autre indice, l'étoile au dessus de la tête du génie serait une référence à l'étoile du matin. Mais bien sûr, les interprétations de ce génie comme étant Lucifer ne sont que des suppositions la plupart du temps reprises par les opposants à la République. Vous en savez maintenant plus sur ce monument de la place de la Bastille, je ne peux que vous invitez à aller le découvrir vous même avant de pouvoir le visiter à la fin des travaux en 2018 !

Paris en décembre: marchés de Noël, festivals, événements à ne pas manquer

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La fin de l’année approche et vous vous demandez quoi faire dans les prochaines semaines ? Cariboo vous a sélectionné les meilleures sorties qui se tiendront à Paris pour le mois de décembre : marchés de Noël, salons, festivals, activités en famille... Un bon programme permettant d’attaquer l’hiver en douceur ! Les marchés et vitrines de Noël Cette période de l’année rime avec illuminations, déco et marchés spécialisés. Notre capitale se voit ainsi transformée pour les fêtes avec de nombreuses illuminations et vitrines de Noël à aller admirer pour petits et grands en quête de la magie de Noël : les illuminations sur l’avenue des Champs-Elysées, les vitrines des célèbres grands magasins du boulevard Haussmann, du BHV ou encore du Bon Marché… Les marchés de Noël sont également très nombreux dans Paris. Pour les plus connus : le village de Noël sur le Parvis de La Défense, le marché de Noël des Champs Elysées qui se tiendra cette année au sein même des Jardins des Tuileries, le marché de Notre-Dame… Un large choix à découvrir ! Retrouvez la liste complète à ce lien. Source : Village de Noël – La Défense / Site : sortiràparisSalons Du 6 décembre au 3 février 2019 se tiendra le Festival Automobile International à l’Hôtel National des Invalides. Véritable fashion week des quatre roues, cet évènement est l’occasion unique d’en prendre plein les yeux en découvrant les concept-cars sélectionnés pour l’occasion. La plus belle voiture de l’année 2018 sera également élue par la voix des internautes à partir du 6 décembre et comme chaque année, une voiture d’une valeur de 30.000€ sera offerte à un gagnant tiré au sort ! Rendez-vous sur le site officiel pour plus d’infos. En décembre se déroulera également le Salon du Cheval de Paris, plus grande manifestation équestre française. Rendez-vous au parc des expositions de Paris Nord Villepinte pour découvrir les animations et ateliers proposés. En effet, pendant neuf jours, tous les passionnés de chevaux pourront se réunir pour partager leurs passions, visiter des expositions, assister à des championnats, conférences et autres animations. Plus d’infos sur le site officiel. Enfants Rendez-vous incontournable de la littérature et de la presse jeunesse, le Salon du Livre et de la Presse Jeunesse se tiendra cette année à Montreuil du mercredi 28 novembre au lundi 3 décembre. Une bonne occasion de découvrir les dernières nouveautés tout en rencontrant certains de vos auteurs et illustrateurs préférés parmi les 400 exposants présents. En effet, ateliers, rencontres et dédicaces seront organisés lors de ce salon. Plus d’infos à cette adresse. Festivals Avez-vous entendu parler des Espèces en voie d’illumination ? Il s’agit du premier festival des lumières ayant lieu au Jardin des Plantes. Un parcours nocturne à découvrir de toute urgence du 16 novembre au 15 janvier 2019, sur les traces des créatures disparues et espèces menacées. Une sortie instructive et ludique pour petits et grands, proposant également des ateliers pour sensibiliser l’opinion publique sur la protection de l’environnement. Chez Cariboo, on dit oui ! Toutes les infos sur le site officiel du Jardin des Plantes.

Les histoires sombres et sanglantes de Bordeaux

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Découvrez des histoires sur Bordeaux qui font froid dans le dos. Les secrets de la ville vous feront frissonner. Avec plus de 2000 ans d’histoire, Bordeaux offre de multiples contes, légendes et anecdotes à raconter. Si les histoires de fantômes, sorcières et monstres vous intriguent et vous fascinent, plongez au cœur du Bordeaux sombre et sordide... Visitez la capitale de la Gironde, en région Nouvelle Aquitaine, autrement et découvrez-la d’un autre œil ! Le Palais Gallien À l’écart du centre-ville, le Palais Gallien, aujourd’hui en ruines, était autrefois un amphithéâtre qui accueillait des combats de fauves et de gladiateurs. C’est, aujourd’hui, le seul vestige visible de l’antique ville gallo-romaine Burdigala. La légende raconte que des sorciers et sorcières s’y réunissaient la nuit pour célébrer « Sabbat ». Au cours de cette cérémonie, présidée par le Diable en personne, toute l’assemblée adorait le démon et reniait la foi chrétienne. On raconte même que de jeunes enfants étaient sacrifiés et dévorés. À la période du Moyen-âge, le Palais Gallien à Bordeaux détenait une mauvaise réputation. Les ruines isolées étaient le lieu de rendez-vous des truands et des prostituées. Elles accueillaient également des duels et courses de taureaux. Offrez-vous une visite guidée des lieux, en soirée, pour découvrir ce monument historique comme vous ne l’avez jamais vu. Le réclusoir de la chapelle Saint Lazare À la place de l’actuelle place Gambetta, se tenaient autrefois la Chapelle Saint Lazare et son réclusoir. Au Moyen-âge, les récluses étaient chose courante. Chaque grande ville en possédait au moins une. La ou le récluse était une personne, souvent pauvre, veuf ou veuve, qui acceptait de vivre séquestrée dans une petite pièce. Le rôle de la recluse était de prier Dieu pour épargner la ville des guerres, de la famine et des épidémies. Les habitants y voyaient là une protection. La récluse vivait dans des conditions très dures : une cellule étroite, froide et humide, peu de nourriture… La vie de la récluse était solitaire et sa foi devait être profonde pour accepter de s’abandonner ainsi à une mort lente et sainte. La chapelle et son réclusoir furent détruits en 1452. Il n’en reste aujourd’hui que les histoires que l’ont veut bien raconter. La place Gambetta La place Gambetta de Bordeaux, anciennement place Nationale, fut le théâtre de nombreuses morts. C’est en octobre 1793 que fut installée la première guillotine de la ville. Elle servit pendant 10 mois à cet endroit et n’épargna aucune classe sociale. Les exécutions étaient quotidiennes. La guillotine changea plusieurs fois de place, à partir du XIXème siècle, en raison de travaux et pour être à proximité de la maison d’arrêt et du cimetière. La machine fut également déplacée pour faire disparaitre le côté « spectacle » du châtiment. En 1840, la condamnation d’un meurtrier auteur de trois meurtres attira, en effet, plus de 40 000 personnes. Sur près de 167 ans, le sang coula dans les rues de Bordeaux. Le couperet sera tombé près de 372 fois notamment entre 1793 et 1794, à l’époque révolutionnaire. La dernière exécution publique eut lieu à Bordeaux en 1933, 17 ans avant la dernière utilisation de la guillotine en France. > Le tourisme à Bordeaux est une activité très importante. Vous pouvez choisir de visiter la ville autrement sur les traces d’un passé sanglant, dangereux et sordide... une expérience forte en sensations ! Ou bien optez premièrement pour une visite plus large et historique du Vieux-Bordeaux !

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